Brood
Voedingswaarde per portie
•Energie (per brood): 2910 kcal
•Eiwit: 102 gram
•Eiwit: 102 gram
Ingrediënten
•600 gram bloem
•2 flesjes Nutridrink neutrale smaak
•1 zakje gedroogde gist
•2 theelepels suiker
•1 afgestreken eetlepel zout
•gedroogd fruit, noten of kruiden
•extra bloem om te strooien
•2 flesjes Nutridrink neutrale smaak
•1 zakje gedroogde gist
•2 theelepels suiker
•1 afgestreken eetlepel zout
•gedroogd fruit, noten of kruiden
•extra bloem om te strooien
Bereiding
- Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje.
Giet in het kuiltje 1 flesje Nutridrink. - Voeg gist, suiker en zout toe. Roer het geheel
met een vork door elkaar. - Roer vanuit het kuiltje steeds meer bloem
door de Nutridrink tot een kleverige massa
ontstaat. - Voeg het tweede flesje Nutridrink toe. Meng alle bloem er doorheen.
- Doe wat bloem op uw handen en kneed het geheel tot er een glad en elastisch deeg ontstaat.
- Strooi wat bloem op het deeg en laat het een
half uur rijzen tot een dubbel volume (op een
vochtige warme plek zonder tocht). - Vermeng het deeg eventueel met gedroogd
fruit, noten of kruiden. Laat het deeg nog een
half uur rijzen. Breng het brood daarna in de
gewenste vorm. - Bestrooi het deeg en de bakplaat met bloem.
- Bak het brood in 60 minuten op 180°C
(voorverwarmde oven) gaar en bruin. - Na tenminste een half uur afkoelen is het
brood klaar om te eten.